芫荽輕醃蘿蔔條炒肉絲

白蘿蔔的季節老實說早已過季了 但由於台灣的農業科技 再加上天候的變化無常 往往在季後都還能吃到非當季盛產的農產品 這道菜之前已經在iphone每日一菜(第38篇)發表過 由於簡單容易操作 在[amy一個人的廚房]再一次的po文 絕不是偷懶 而是這道爽口下飯家常菜 也是許多友人家裡飯桌上的熟悉滋味

自古有諺[冬吃蘿蔔夏吃薑 不勞醫生開藥方] 白蘿蔔是一種很適合醃，煮，燉，炒的蔬菜 甚或醃製曬乾後 更有不同層次得好風味 料理涼拌生醃有些許的辛辣脆口感 熟煮爛墩亦不失軟嫩滑透 由以冬天時爐火上的墩鍋 陣陣飄出蘿蔔與肉品合而為一的香醇滋味 既使是鄰家的飄香 都能讓人吞上好幾口口水 多扒倆口飯 你就知道amy有多愛白蘿蔔這種蔬菜 試著拿來包水餃 非常美味.........