希臘風味的紅酒燉牛豬肉+南法的櫛瓜焗烤飯+焦糖布丁佐烤柿子
好一陣子都沒上amy的廚房上上文字，現現味道了。有些認識與不認識的親朋網友都在詢問amy: 三天打魚二天曬網的廚房，荒蕪太久了會不會都已生疏啦……
幸好日前巧食鋪的分享課程催促下，終於開出今天的主題菜，加上食令也恰巧，微微的風雨天，提供大家一些暖胃窩心的希臘風味的燉肉及櫛瓜焗烤飯，飯後不免來上一道甜口及安定身心的應時甜點。
其實說穿了，希臘風味不外乎香料的運用，如肉桂，丁香，荳蔻，茴香…..等，同時再搭上果乾的風味，像是最常見的醃漬檸檬，杏桃乾，葡萄乾，棗乾…….等等；所有的食材其聚一鍋，剩下就等時間慢慢將它熟成……..
當日分享課程中有兩位作家也在其間，其中一位作家旅居法國，為了孩子的中文基礎教育回台兩年；藉著當日的菜餚與我們分享了台法飲食文化的大不同；從起初的不習慣，到認同接受，進而透過日用飲食的禮儀倫理來教養孩子的人格基底，對在座許多為人母的女性朋友，我想是一個不可多得的教養分享。
這也讓我想到自小家中的飯桌，每一個座席都有一定的排序，父母親尚未上桌，我們做孩子的是絕不可入席的，居家中最小的我若先行用完還得一 一道: 爸慢吃，媽慢吃，姐慢吃………一直到排序我前面的手足完畢，講完父親肯首才能下桌。
現今社會外食的機率高，家人能在同一時段用餐的機會也變少了，許多的圍桌吃飯變的匆匆與應酬，even amy現在客居他鄉，不論如何的簡單一人用餐，我仍維持在餐桌進行這個尋常且重要的用餐儀式………..
