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| 醃漬檸檬雞佐胡蘿蔔乾果野米飯 |
哇!好一陣子都沒下廚開鍋起灶了，藉著5/9在巧食鋪的分享課程，把沉箱許久的食譜挖出來與大夥共同回鍋操練。看著大家歡喜的吃著，心中的忐忑才安然落定………
由於此次食譜，主菜需前製的醃漬檸檬時間，而6-9月才是檸檬出產季，雖然差不到一個月，季節不對，食材是又貴又不易，同時在味道上，含水量都是差強人意。幸好先前早已有醃製好的檸檬，才能讓這一次的烹飪分享圓滿完成。
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| 醃漬檸檬 |
現代人在生活飲食上都講求養生及預防，而這一道地中海風味的主菜，它的風味獨特，清爽，談不上養顏美容，但絕不會造成心血管的負擔，搭配上混合菜蔬堅果米飯，大人小朋友都吮指有味……..
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| 烤椒紫苣溫沙拉 |
而烤椒紫苣溫沙拉，是透過火烤及乾烙的方式來提升蔬菜的焦甜味，(特別是紫苣微苦的口感)，再加上巴撒米克醋及橄欖油的調和之下所帶出溫和且提點的開胃效果，對於不嗜生菜沙拉的朋友會是一個好的選擇調理方式。
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| 紅酒燉西洋梨佐葡萄漬 |
至於最後Ending的甜點，amy原先的設定為紅酒燉水蜜桃，也因著潤雙4月，水蜜桃來不及應時，臨時改為西洋梨，一樣的做法，也都好吃，但說實在的，個人偏好水蜜桃多一些，搭配雪酪(sorbet)，香草冰淇淋，及薄荷葉，單身小幸福的確性在此畫上美麗的驚嘆號!!!!!!!!!!!
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| 單身幸福的小確性..... |
